Глинтвейн. Ароматное и пряное горячее вино.

Глинтвейн. Ароматное и пряное горячее вино.

С наступлением холодов все чаще возникают мысли о глинтвейне. Вопросов о том, как его приготовить не меньше. Пришло время делиться секретами.

Довольно давно я перепробовала десятки рецептом. Разные пропорции, разное вино, уйма специй (как в натуральном виде, так и в порошковых вариантах). И вывела для себя идеальную формулу, которой не изменяю уже лет 7 – так точно. Глинтвейн – это напиток с чувством и настроением, готовьте его с любовью, а количество специй – на ваше усмотрение. Рецепт расчитан на 1 бутылку вина.
Глинтвейн. Ароматное и пряное горячее вино.
Ингредиенты:
300-350 мл воды
сахар/мед
корица
имбирь (свежий или сухой)
мускатный орех (натереть орешек или расколоть)
бадьян
кардамон
гвоздика
душистый перец, горошком
30 мл коньяка или виски
апельсин
яблоко
1 бутылка красного вина
Глинтвейн. Ароматное и пряное горячее вино.
Приготовление:
Для начала в кастрюле нагрейте воду, растворите в ней сахар (если используете мед, то его добавлять перед тем как заливать в сироп вино). В сироп добавьте по чуть-чуть всех специй. Нарежьте ½ апельсина и яблока на произвольные кусочки и варите минут 15 на среднем огне.
В душистый сироп влейте вино и (по желанию) 30 мл коньяка , доведите до кипения (не кипятите), сразу снимайте с огня и разливайте по чашкам.

Note. Так же можете добавлять лишь цедру цитрусовых и изюм.
Создайте свой уникальный вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *