Нежнейший сырный торт Чизкейк с лимоном.

Нежнейший сырный торт Чизкейк с лимоном. (готовлю с техникой Gorenje)

Чизкейк – это, наверное, мой самый любимый десерт. О том, где его родина до сих пор ведутся споры. Многие считают его родиной Европу, готовили его изначально из творога и называли «Сырник», а когда он попал в Америку, то стал более сливочным и для его основы стали использовать сыр Филадельфия – после этого появился знаменитый «Чизкейк Нью-Йорк», который считают эталонным.

Сегодня я предлагаю вам свой вариант этого нежнейшего рецепты, изюминкой которого является невероятный корж. И не смотря на творожную основу начинки – этот десерт не уступает другим, самое главное – хорошо пюрировать творог, а все остальное – очень просто.Нежнейший сырный торт Чизкейк с лимоном.

Ингредиенты:
Корж:
120 гр печенья «Мария»
50 гр кукурузных хлопьев «Золотое Зерно»
50 гр грецких орехов
50 гр сливочного масла
1-2 ст. л. молока
Начинка:
400 гр творога (5-9%)
3 больших яйца
120 мл жирных сливок 30-33%
175 гр сахара
сок и цедра 1 лимона

Нежнейший сырный торт Чизкейк с лимоном.

Приготовление:
Начнем приготовление нашего торта с коржа. Для этого все необходимые ингредиенты поместите в чашу блендера и измельчите до мелкой крошки. Молоко можете вливать по 1 ложке, чтобы консистенция не была слишком влажной. На дно формы для выпечки (диаметр 24 см) положите лист пергамента, так вам проще будет доставать готовый десерт. Песочную массу выложите в форму и придавливая пальцами, равномерно распределите по форме. Выпекайте корж 5-7 минут в заранее разогретой духовке до 180°С. Готовый корж полностью остудите.

Тем временем готовим начинку. Творог пюрируйте с помощью погружного блендера, чтобы не было комочков, отставьте в сторону. В отдельной емкости взбейте миксером сливки, яйца и сахар. Соедините обе смеси, добавьте сок и цедру лимона, хорошо перемешайте. Выложите начинку в форму и выпекайте 35-40 минут в разогретой до 190°С духовке.
Готовый торт оставьте в форме до полного остывания.

Этот и многие другие интересные рецепты вы сможете найти на сайте http://homeidealist.gorenje.ua/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *