Фины, водка, все дела

Совсем недавно я открыла для себя миксологию. Странно, что про это искусство так мало написано и рассказано. Все мы знаем барменов, что они делаю и как. А вот миксологам уделяют незаслуженно мало внимания, ведь это гении!IMG_0313
Результатами их трудов восхищаешься и наслаждаешься. Задача миксолога состоит в том, чтобы создать новый коктейль, при этом, найти тот самый идеальный баланс вкусов. И поверьте, это не легко, когда составляющих бесчисленное множество. Это же сколько всего нужно перепробовать, сколько вкусов и комбинаций нужно держать в голове. Для меня это загадка! Я ведь не барных дел мастер.                                                                     IMG_0370
На коктейльном шоу от Finlandia vodka мне посчастливилось познакомиться с мастером миксологом мирового класса Pekka Pellinen. Этот обаятельный и харизматичный фин очень доступно и с юмором приоткрыл нам двери в безумный мир барной жизни. IMG_0347
Честно признаюсь, я водку особо не люблю и не питаю страсти к коктейлям на ее основе. Но теперь мой мир не будет прежним – совершенно другие ощущения от Finlandia vodka.IMG_0400-000000
Слушая истории о происхождения водки и миксологии, я продегустировала 3 предлагаемых варианта водки – finlandia vodka grapefruit, finlandia vodka blackcurrant и finlandia vodka blackcurrant absolut. Очень удивило, что последние 2 варианта имеют одну основу – черную смородину, но абсолютно разные по вкусу. Это были чистые вкусы, благодаря которым можно оценить основу для коктейля.                                                                                      IMG_0456
А далее было весело, вкусно и ярко — дым, огонь, щепки и всевозможные барные штуки в руках профи.IMG_0545-000000000
Даже я как повар, а не бармен, открыла для себя пару тонкостей и вкусовых сочетаний, которые хочу внедрить у себя на кухне. IMG_0414
Великолепная и запоминающаяся подача была у Bloody Mary.IMG_0393
“Popcorn Sour” удивил внешним видом и вкусом. Поп-корн в коктейле?! Ну кто бы мог до этого додуматься?!IMG_0506
И еще серия старых добрых вкусов и немного обновленной классики.                            IMG_0493
Пару слов о месте проведения. Бар-Ресторан BAO был выбран удачно. Большие окна давали возможность увидеть цветовую палитру коктейлей. Расположение барной стойки позволяло из любого уголка зала наблюдать за работой Pekka P. и видеть все детали. Так же небольшие закуски и вода были очень кстати, во время дегустации.
Подытожив все вышесказанное, с уверенностью заявляю, что Finlandia заняла обязательное место в моем домашнем баре. IMG_0589
Более полный фотоотчет ТУТ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *