Цитрусово-йогуртовый пирог

Цитрусово-йогуртовый пирог с сиропом. (готовлю с техникой Gorenje)

У этого пирога нет как таковой сезонности. Он хорош в любую пору года, в любой компании и в любом настроении. Летом он напоминает зимнюю прохладу с оттенком апельсинового аромата. Зимой же, летнюю легкость и яркость. Сам же он прост в приготовлении и, что очень важно для многих следящих за питанием, содержит всего 3,5 столовых ложки муки. Еще одним достоинством есть то, что и сам сироп не обязателен, но очень удачно подчеркивает нежную текстуру пирога, но его вы смело можете заменить медом. А если вы очень любите цитрусовые, смело добавьте еще цедры лимона в тесто. Одним словом — творите и наслаждайтесь.

Цитрусово-йогуртовый пирог

Ингредиенты:
Пирог:
Густой натуральный греческий йогурт 400 гр(мл)
Яйца — 5 шт
Сахар — 100 гр
Мука — 3,5 ст.л.
Сок и цедра 1 лимона
Сироп:
Сок и цедра 1 апельсина
Сок лимонный — 2 ст.л.
Сахар — 250 гр
Вода — 120 мл

Приготовление:
Дня начала лучше приготовить сироп. Для этого смешайте в сотейнике с толстым дном сахар с водой, лимонным и апельсиновым соками и цедрой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, как закипит убавьте огонь до среднего и варите еще минут 5-7. Остудите и поставьте в холодильник, приблизительно на 1 час.
Приступим к приготовлению пирога.
Разогрейте духовку до 180 С.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром в пышную светлую пену.
Отдельно взбейте белки до легких пиков (добавьте щепотку соли).
Постепенно в желтки добавьте муку, затем йогурт, цедру и лимонный сок. Перемешайте все до однородного состояния и затем аккуратно вводите взбитые белки.
Переложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте 50-60 минут.
Верх готового пирога должен быть коричневым.
Подавайте горячим или остывшим, сверху полив сиропом.Цитрусово-йогуртовый пирог

Этот и многие другие интересные рецепты вы сможете найти на сайте http://homeidealist.gorenje.ua/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *