Яичный ликер Эг-Ногг («Egg-nog»)

Яичный ликер Эг-Ногг («Egg-nog»).

Свои истоки Эгг Ног берет в Шотландии. На родине его шутливо называют «молоко для стариков». У Эгг Нога очень богатая и интересная история ингредиентов и способах его употребления. В Англии его принято употреблять рождественским утром. Эгг Ног довольно питательный – молоко, жирные сливки, желток. Выпить его много не получится, но насладиться вкусом — сполна. Я бы рекомендовала его готовить для компании друзей, что бы неспешно попивая его из чашечек, играть в интерактивные настольные игры или для уютного просмотра старых кинолент вдвоем. Очень мягкий и расслабляющий «гоголь-моголь для взрослых» — мое однозначное «да» в списке любимых рецептов.

Ингредиенты:
5 яичных желтков
1 стручок ванили
230 гр. сахара
400 гр. сгущенного молока
350 мл. водки/бренди/виски
100 мл. сливок 33% жирности
Корица и мускатный орех для подачи
Яичный ликер Эг-Ногг («Egg-nog»)
Приготовление:
Разрежьте стручок ванили и достаньте из него семена. В отдельной емкости смешайте желтки, сахар и семена ванили. Взбивать миксером до однородного состояния на маленькой скорости. Затем добавить остальные ингредиенты – водку, сгущенное молоко и сливки. Продолжить взбивать на минимальной скорости до полного растворения сахара.
Подавать охлажденным, сверху посыпав мускатным орехом и корицей.
Этот же рецепт можно приготовить в блендере, соблюдая последовательность действий.

 

*
Готовлю с техникой Gorenje.
Этот и многие другие интересные рецепты вы сможете найти на сайте http://homeidealist.gorenje.ua/

Яичный ликер Эг-Ногг («Egg-nog») Яичный ликер Эг-Ногг («Egg-nog»)

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *